弊社のSIMに使用しているゲーミングPCは
自作PCと呼ばれるものです
1台はINTEL13世代の13700K RTX3090の組み合わせ
もう一台はAMD RYZEN5800X3D RTX3080の組み合わせです。
最新のRTX4090や4080が最良と思いますが
FHDトリプルの場合負荷的にアセットコルサ、rFactor2などはRTX3080で十分な性能発揮できております。4K3画面リフレッシュレート120Hzトリプルを目指す場合次世代機を待つのが良いかと思われます。
また円安もあり4000番台やRADEONの7000番台も割高ですので
FHD3枚構成のアセットコルサやrFactor2でレーシングシミュレーターを楽しむ場合

中古でRTX3080以上をねらうのもありかと思います。
(個人売買サイト等で購入の場合動作確認されてるものをご購入ください）